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Pomfret Mayonnaise |
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Pomfret Mayonnaise |
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Pomfret Mayonnaise
Method1. Clean fish . Remove fins . Wash well .2.Fillet fish from one side only and remove centre bones . Wash again .3. Poach fish in a court bouillon .4. Drain and place in a serving dish .5.Coat with mayonnaise sauce .6. Garnish with lettuce ,slices of cucumber ,tomatoes and lime .
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