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Bordelaise Sauce |
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Bordelaise Sauce |
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Bordelaise Sauceserve with fried or grilled steak ,grilled meat $sautes
Method1. Cook shallot in a claret or in a little stock .2. Add espagnole and meat glaze .3. Boil for 5 minutes .4. Strain through tammy cloth . Add parsley ,salt and reheat .
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